Asperato

Aperto agli ospiti esterni dei Loire Valley Lodges, il ristorante temporaneo Asperatus vi accoglie per pranzo e cena dal sabato al mercoledì (su prenotazione). Da aprile a settembre, una serie di cuochi itineranti in residenza temporanea sono in cucina. Si ispirano liberamente a un ambiente unico, attingendo in particolare all'orto in permacultura di un ettaro.
Nel mezzo di una foresta, siete invitati a una cucina immersiva e primitiva, realizzata con il fuoco. La brace, il fuoco e la cucina sono il DNA di Asperatus.