MAGA

Il MAGA è un ristorante da 20 posti gestito da una giovane coppia di chef. E NO, Madame non è in sala e Monsieur in cucina 🙂 Sono entrambi cuochi e insieme elaborano il menu del pranzo e preparano il cibo. Quando è il momento di servire, uno resta in cucina mentre l'altro si occupa della sala da pranzo, sempre vestito da chef. Utilizzano prodotti francesi freschi, stagionali, locali e di alta qualità (90%), con una preferenza per i prodotti a terra piuttosto che per quelli senza terra, provenienti dalla pesca con la lenza o da piccole imbarcazioni piuttosto che da pescherecci industriali?

Il servizio è rilassato: le posate sono in una pentola sul tavolo, l’acqua e il vino sono sul tavolo e il cliente si serve da solo.