a MOSNES

Xavier Frissant Enologo

Xavier Frissant gestisce un vigneto di 15 ettari a sud della Loira, sui pendii inferiori del comune di Mosnes.
Il vigneto è stato convertito all’agricoltura biologica dal 2018 e lui lavora in modo responsabile, intervenendo in vigna solo quando il tempo lo permette.

Il nostro vigneto è distribuito in 5 diverse parcelle, su 2 diversi terreni
I terreni argillo-silicei sono ricchi di selce (appezzamenti Ash, Stone e La Touche)
I terreni limoso-sabbiosi (parcelle Hauts Noyers e Clos du Verger)
Ogni varietà di uva è in armonia con il suo terroir per consentire la migliore espressione e complessità
I nostri terroir sono distribuiti nelle seguenti denominazioni:
– L’AOC Touraine Amboise è prodotta con l’uva Chenin per i bianchi, producendo vini delicati e ricchi allo stesso tempo. E il vitigno Côt noir per i rossi, che sono determinati dal loro potenziale di invecchiamento e dalla finezza strutturale.
– L’AOC TOURAINE è prodotto con il vitigno Sauvignon Blanc che esprime la mineralità del nostro terroir.

Stiamo parlando : Francese, Inglese